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莴笋叶摘下 ，洗净。菜窍要鲜嫩 ，黄尖黄尖有黄尖要去掉之 。做法做法掰成你喜欢的大全大全长短?控干水 ，备用
两勺芝麻酱，家常家常稍加一点水 ，菜窍打开，麻酱粘稠后再加一点水 ，继续打 ，方向不能变 ，如此反复 ，待麻酱比之原来增加一倍 ，用勺子拉起浓稠适中就好了 ，好了之后放入适量盐 ，搅拌均匀 ，可以尝尝咸淡。
蒜拍扁切蒜米，备用 。
准备一个盆 ，将莴笋叶放入盆中 ，倒入适量打好的麻酱（为什么打的时候放盐而不是单独放入呢 ？因为你尝过麻酱的咸度之后可以酌情往菜里放入麻酱 ，有助于把握咸度 。） ，放入蒜米 ，放糖少许 ，辣椒油选择性放 ，拌匀。最后一步了 ，不能马上装盘，要借麻酱里的盐分把菜腌入味 ，几分钟即可。
大蒜红尖是什么原因 ？
你好 ！感谢邀请来回答这个问题 。我是德哥 ，心系农村 、分享三农种植管理小经验 ，互相学习，欢迎关注 ！
导语:大蒜是我国种植非常普遍的农作物之一，因其特有的杀菌除菌作用 ，经常食用 ，对于增强人体的免疫力 、及抑制肿瘤有积极的作用 ，因此是人们很喜爱的蔬菜 。而且 ，种植大蒜 ，除了可以食用蒜叶 ，还有蒜苔和蒜籽 ，都是人们餐桌上的美味。大蒜的种植得以在我国大面积的推广 。
任何一种蔬菜的栽培 ，在其生长过程中，难免会有各种各样的病害 、虫害发生 ，大蒜也不例外。那么 ，题主问到的“大蒜红尖是什么原因 ？”这个问题，就牵涉到大蒜红尖是什么病 ？什么原因发生？如何防治 ？的讨论 ，作为连年种植着大蒜的老农民，我便从这三点来谈谈我对这个问题的看法 ，希望能对朋友们有所帮助 。
一:大蒜红尖是什么病？大蒜红尖，是大蒜种植过程中一种非常普遍的病症 ，也叫黄尖 、干尖。症状是蒜叶尖端发红发黄 、伴随有黄色条状 ，严重时可致整片蒜叶干枯 。这种病发生的因素比较多 ，与缺少营养元素 、蒜种好坏及病虫害都可能有关。我们当地把这种病统称为大蒜蒜叶干尖病 。
二:大蒜红尖(干尖)发生的原因 。因为大蒜红尖发生的原因比较多 ，为了便于了解，我笼统的将各种原因归纳为生理性原因、病理性原因两大类来说明吧 。
【1】:生理性原因 。
①养分供应不足引起 。
由于养分供应不足引起的蒜叶红尖 ，在大蒜种植出苗后，大蒜母种还在腐烂时最易发生。德哥曾连续几年观察 ，几乎都有发生。这主要是大蒜刚出苗，生长所需营养物质基本上还由蒜母供应 ，新的根系还未长好 。当蒜母腐烂 、营养物质耗尽，蒜苗营养物质跟不上 ，就会出现红尖。但随着大蒜根系长好 ，症状会缓解 。
大蒜生长过程中 ，缺少各种营养元素时 ，蒜叶红尖现象也会出现 。如缺钙 、缺硼 、缺镁等等 ，蒜叶上会发生褪绿 、出现坏死斑、叶片下弯、叶尖干枯这些症状 。
②不正常的气候环境也会诱发蒜叶红尖 。
温度异常时 ，容易发生。大蒜为冷凉蔬菜 ，蒜叶生长的理想温度在12~26℃ ，如果高于26℃ ，叶片呼吸旺盛 ，水分蒸发大 ，养分消耗多。如果连续几天高温 ，很多蒜叶都会产生红尖现象 。这在盛夏露地种植的蒜地里 ，很普遍 。
不正常的土壤环境 ，比如土壤水分偏多，也容易导致蒜叶红尖发生 。土壤干旱 ，也会引起 。
【2】病理性原因 。
①大蒜因为发生了叶枯病 、疫病、细菌性软腐病等病害时 ，大蒜蒜叶也经常出现干尖 、红尖症状 。
②而虫害 ，以蒜蛆为害后产生红尖最明显 。蒜蛆主要集中在根部土壤的球茎内 ，可导致球茎腐烂 ，影响球茎对植株的营养物质正常供应，进而影响到蒜叶 。当病症加重 ，蒜叶陆续从尖部干桔 、发黄发红 ，严重时甚至导致蒜苗倒伏 、死亡。
三:大蒜红尖的预防措施 。
针对大蒜生理性原因和病理性原因导致红尖病症发生的特点 ，我们可以在大蒜种植过程中 ，综合做好如下工作 ，对预防、改善红尖病症有良好的效果 。
【1】:轮作 。
在农村 ，多数农作物病虫害的预防 ，轮作都是普遍的做法 ，大蒜也不例外 。轮作可减少病菌、害虫的源头积累。大蒜种植应避免选择葱 、韭菜 、洋葱类茬口 ，而应与瓜类 、豆类等作物轮作 。
【2】:优选蒜种 。
种植大蒜，蒜种的选择不能马虎 。我们应该精心挑选瓣粒大 、饱满无烂伤的蒜粒做种子 。以德哥的经验 ，避免用头年自留的蒜粒做种，建议去种子公司购买脱毒大蒜。好的种子自身营养物质多 ，利于幼苗生长前期养分供应充足 ，生长健壮 ，抗逆性好。
【3】:科学进行肥水管理 。
种植过程中，肥水管理对大蒜的生长很重要，对预防红尖等各种病害也有积极意义 。因为大蒜根系比较浅 ，在播种前 ，配合整地 ，应施足农家肥 ，亩用5000Kg。大蒜返青后，结合浇水 ，亩顺水冲氮磷钾含量各15%的复合肥15Kg左右 ，促茎叶生长，满足生长所需的各种元素 ，避免蒜叶因营养元素缺失 ，引起红尖发生 。
【4】:防治病虫害引起的红尖 。
虫害主要以蒜蛆诱发红尖最严重 ，我们着重要预防蒜蛆为害 。可用90%敌百虫1000倍液进行灌根灭杀蒜蛆幼虫 。用灭蝇胺喷雾灭杀成虫 。7天一次 ，连续2到3次 。
其他细菌性病害 ，可使用绿亨6号氯溴异氰尿酸+辛茵氨醋酸盐+喷科富兑水进行喷施 ，7天一次，连续2到3次。或分别针对某种确切病害进行专门的治疗药剂喷施。
↑大蒜蒜蛆预防红尖是个综合性的工作，基于其发生的原因多样化 ，我们在实际的种植管理过程中 ，还是要多发现问题，从播种时开始 ，尽量做好每一个过程 。很多的管理经验都来自一次次的实践 ，熟能生巧，大蒜种植中的各种问题也就不是什么问题了 。以上就是德哥的一点看法 ，欠缺之处 ，欢迎大家留言 ，共同讨论 ，互相学习 。谢谢 ！
大蒜属两年生的农作物 ，秋季种植次年春季后成熟，耐寒能力强 ，我国各地都可以栽种 。
在以基肥为主的基础上 ，还得根据生长时期进行3～4次的追肥 ，并遵循前期轻中期重后期补一补的原则 ，才能使大蒜更有效的生长 。
具体可分为催苗肥 、盛长肥 、抽苔肥 、壮头肥 。
1催苗肥
在大蒜出苗后的两周左右 ，按每亩5公斤左右的高氮型复合肥追施 ，有利于促进大蒜根部的生长 ，可以提高它的越冬能力 。
2盛长肥
在大蒜两个半月后的时间 ，按每亩使用粪肥1千公斤左右追施，最好能配合5公斤左右的氯化钾进行施加 ，这个时期可加快大蒜的生长 ，促进茎秆粗壮 。
3抽苔肥
在大蒜长出蒜苔缨子时 ，按每亩20公斤左右的氮磷钾复合肥追施，这期间是大蒜生长的关键时期 ，所需肥量稍大 ，并要施肥及时 。
4壮头肥
在大蒜的后期主要是蒜头的膨大 ，可适当减轻肥量，按每亩10公斤左右的氮磷钾复合肥追施 ，一般在上次施肥后四周左右的时间 。
以上主要是针对大蒜的各个时期的追肥 ，不当之处请留言评论 。
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